ENTRÉES
| Potage des grisons à l'orge | 5,50 euros |
| Assiette de toasts au fromage Raclette | 7,50 euros |
| Salade emmental | 8,00 euros |
| Croûtes à l'emmental (jambon, fromage et œufs au plat) | 8,00 euros |
| Croûtes fromage à la zougoise (œufs et kirsch) | 8,00 euros |
| Vol-au-vent à la lucernoise | 9,00 euros |
| Crêpe zurichoise (fromage et lard) | 9,00 euros |
| Soufflé au gruyère | 10,00 euros |
| Viande des grisons | 10,00 euros |
PÂTES ET RIZ
| Risotto à la valaisanne (tomates concassées) | 7,50 euros |
| Macaroni à la paysanne (haché et tomates concassées) | 8,50 euros |
| Risotto à la suisse (bœuf haché et fromage) | 9,00 euros |
| Frisettes (spätzli) chasseur (lardons, champignons et croûtons) |
9,00 euros |
RÖSTI
| Rösti bernois (lardons et oignons) | 9,00 euros |
| Rösti œufs au plat | 9,00 euros |
| Rösti à l’emmental | 9,50 euros |
| Rösti à la volaille | 10,00 euros |
POISSONS
| Truite au Pinot Noir (échalotes et vin) | 15,00 euros |
| Scampi à la tessinoise (9 pcs) | 18,00 euros |
| Saumon à la bâloise (saumon braisé, oignons et vin blanc) | 18,00 euros |
| Filets de sole à la tessinoise (tomate, poivrons et sauce Mornay) |
Prix du jour |
VIANDES
| Côte de porc « Argoviens » (mousse de carottes et sauce madère) |
11,50 euros |
| Côte de porc du Conseiller (lardons, chanterelles et petits oignons) |
12,00 euros |
| Langue de bœuf sauce Meriot (vin rouge et moelle) |
15,00 euros |
| Coq au Pinot Noir | 15,00 euros |
| Riz Casimir (émincé de veau au curry et fruits) | 18,00 euros |
| Cordon bleu à la suisse (tomate sautée, fromage, crème et vin blanc) |
18,00 euros |
| Pot-au-feu de Fribourg (bouillon, viande de bœuf et os à moelle) |
18,00 euros |
| Émincé de veau zurichois (champignons, vin blanc et crème) |
18,00 euros |
| Émincé de foie de veau à la crème | 20,00 euros |
| Ris de veau à l’estragon (sauce crème) | 20,00 euros |
| Côtes d'agneau à la fribourgeoise (oignons, tomates et crème) |
20,00 euros |
| Osso buco à la casalinga (sauce tomatée et petits légumes) |
20,00 euros |
| Steak de veau aux morilles | 21,00 euros |
PLATS ENFANTS
| Poulet compote | 6,00 euros |
| Escalope de veau panée | 6,50 euros |
| Fondue valaisanne (sans kirsch) | 9,50 euros |
